Desempenho e emissão de metano de vacas leiteiras alimentadas com extratos de orégano e chá verde como aditivos na dieta

Escrito por: Aline Cardoso Vieira^a

                   Vivian Fischer ^b

^a Doutorandos do Programa de Pós Graduação em Zootecnia da UFRGS.

^b Professora Titular do Departamento de Zootecnia da UFRGS, Doutora em Zootecnia.

O uso de vários aditivos alimentares e ionoforos foi banido em muitos países, no entanto vários extratos de plantas estão sendo estudados para verificar o potencial modificação na fermentação ruminal e os seus efeitos antimicrobianos e antioxidantes (LEJONKLEV et al., 2016). O chá verde (Camellia sinensis L.) é uma fonte de polifenóis, principalmente catequinas (CRESPY E WILLIAMSON, 2004), mas também contém saponinas, cafeína e l-teanina. Pode apresentar antioxidantes, antimicrobianos, atividades anticoccidiana e antiprotozoária (HELENO et al., 2015). O orégano (Origanum vulgare) é uma fonte de óleos essenciais como carvacrol e timol. Polifenóis e óleos essenciais podem modificar a fermentação ruminal (LIN et al., 2013) e afetar a produção de metano, inibindo o crescimento, desenvolvimento, atividade e metabolismo de bactérias metanogênica, direta ou indiretamente (SZUMACHER-STRABEL E CIEŚLAK, 2012) e podem reduzir as emissões de metano.

Devido ao grande efeito estufa causador do aquecimento global gerado pelo gás metano, reduzir sua emissão sem afetar o desempenho produtivo dos animais tem sido o tema de busca de vários pesquisadores (KNAPP et al., 2014).

Com o objetivo de avaliar o uso de extrato de orégano (OE) e Extrato de Chá Verde (CV) e sua associação (MIX) como aditivos alimentares sobre o desempenho e emissão de metano de vacas entre 28 e 87 dias de lactação, foi realizado um estudo na Estação Esperimental José Henrique Bruschi da Embrapa Gado de Leite, em Coronel Pacheco – MG. Nesse estudo 32 vacas em lactação foram separadas em 4 grupos para receberem a devida dieta: Controle (CON), sem adição de extratos de plantas; Extrato de Oregano (EO), com a adição de 10g de extrato de orégano por dia, na dieta ; Extrato de chá verde (CV), com a adição de 5g de extrato de chá verde por dia, na dieta; E a mistura dos extratos de orégano e chá verde (MIX), com a adição 10g de EO e 5 g de CV por dia, na dieta.

O uso de extratos vegetais não afetou as variáveis relacionadas ao consumo e peso corporal das vacas.

A respeito de métricas de metano, os extratos de chá verde e de orégano diminuíram emissões de metano, expressas em gramas por quilograma de dDMI comparado com CON (P <0,05). Mas não houve diferença estatística entre os tratamentos dietéticos para variáveis como produção de leite, volume de oxigênio, volume de metano (CH4) e produção de calor.

A inclusão geral de extratos vegetais na dieta não altera (P ≥ 0,10) a produção de leite, a eficiência da produção de leite, e a maioria das características do leite, como as concentrações de lactose, ureia, nitrogênio, sólidos totais, sólidos desengordurados, estabilidade no teste do álcool e acidez. Porém comparado com CON, EO diminuiu teor de gordura no leite (P <0,05) e tendeu (P <0,10) a diminuir a proporção de gordura / proteína no leite. Quando comparados com o grupo controle, tanto EO quanto CV, aumentam a porcentagem de proteína no leite, enquanto que o grupo recebendo os extratos associados diminuiu o teor de proteína no leite.

Artigo base

Kolling, G. J.; Stivanin, S. C. B.; Gabbi, A. M. et al. 2018. Performance and methane emissions in dairy cows fed oregano and green tea extracts as feed additives. Journal of Dairy Science, v. 101, n. 5. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2017-13841.

 

Demais referências

Crespy, V., and G. Williamson. 2004. A review of the health effects of green tea catechins in in vivo animal models. J. Nutr. 134:3431S–3440S.

Heleno, S. A., A. Martins, M. J. R. Queiroz, and I. C. Ferreira. 2015. Bioactivity of phenolic acids: Metabolites versus parent compounds: A review. Food Chem. 173:501–513. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.10.057.

Knapp, J. R., G. H. Laur, P. A. Vadas, W. P. Weiss, and J. M. Tricarico. 2014. Invited review: Enteric methane in dairy cattle production: Quantifying the opportunities and impact of reducing emissions. J. Dairy Sci. 97:3231–3261. https://doi.org/10.3168/jds.2013-7234.

Lejonklev, J., U. Kidmose, S. Jensen, M. A. Petersen, A. L. F. Helwing, G. Mortensen, M. R. Weisbjerg, and M. K. Larsen. 2016. Short communication: Effect of oregano and caraway essential oils on the production and flavor of cow milk. J. Dairy Sci. 99:7898–7903. https://doi.org/10.3168/jds.2016-10910.

Lin, B., Y. Lu, A. Z. M. Salem, J. H. Wang, Q. Liang, and J. X. Liu. 2013. Effects of essential oil combinations on sheep ruminal fermentation and digestibility of a diet with fumarate included. Anim. Feed Sci. Technol. 184:24–32. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2013.05.011.

Szumacher-Strabel, M., and A. Cieślak. 2012. Dietary possibilities to mitigate rumen methane and ammonia production in Greenhouse gases capturing, utilization and reduction. Ed. Gouxiang Leu. Intech, Open Access Publisher, Croatia. https://doi.org/10.5772/32105.

Adição de extratos de orégano ou chá verde na dieta de vacas Jersey no período de transição

Escrito por  Julia Fernandes Aires^a

                  Aline Cardoso Vieira ^a

                  Vivian Fischer^b

^a Doutorandas do Programa de Pós Graduação em Zootecnia da UFRGS.

^b Professora Titular do Departamento de Zootecnia da UFRGS, Doutora em Zootecnia.

O uso de extratos vegetais na alimentação do gado leiteiro, na forma de aditivos, tem ganhado mercado nos últimos anos. As preocupações com o conceito de produção mais sustentável e livre de substâncias perigosas à saúde humana e também o bem-estar dos animais estimularam o uso destes extratos.

Muitas plantas sintetizam esses compostos orgânicos. Dentre os principais podem-se citar os óleos essenciais, que variam em sua disponibilidade de acordo com a espécie e parte da planta a qual é extraído. Esses compostos podem ser utilizados tanto na nutrição quanto nos benefícios a saúde humana e animal.

Durante período de transição, que compreende 21 dias antes do parto e 21 dias pós o parto, ocorrem alterações fisiológicas e metabólicas com grande impacto no sistema imunológico, tornando as vacas leiteiras mais suscetíveis a desenvolver distúrbios metabólicos e doenças infecciosas (Garro et al., 2014).

Levando em conta todas essas questões, foi conduzido um experimento na Embrapa Clima Temperado, Capão do Leão, Rio Grande do Sul, com o objetivo de avaliar o consumo e comportamento animal e a saúde de 24 vacas Jersey suplementadas com 10 g/dia de extrato de orégano (EO) ou 5 g/dia de chá verde (CV) durante o período de transição.

    Figura 1: Vacas consumindo dieta controle ou dietas com extrato de chá verde e extrato de     orégano (A) consumo de silagem; (B) consumo de concentrado

       

        Entre os principais resultados, os extratos vegetais não influenciaram na ingestão de alimentos antes do parto, mas, após o parto, a suplementação com EO tendeu a aumentar a ingestão em 1,3 kg quando comparado com controle (sem suplemento), e aumentou a taxa de ingestão de concentrado em comparação com CV.

Tabela 1: Médias de consumo de matéria seca e comportamento alimentar durante o período pré-parto de vacas  alimentadas com dieta controle ou dietas contendo estrato de orégano e extrato de chá verde.

Variaveis2	Dietas1			EP3	P - valores para contraste
	CON	OE	CV		CON x OE	CON x CV	OE  x CV
CMS (Kg)	8,0	8,4	8,1	0,3	0,27	0,81	0,41
Tempo diário de ruminação (min)	458,4	518,8	461,0	25,1	0,11	0,94	0,12
Tempo diario de ócio (min)	862,2	885,8	843,2	42,2	0,82	0,58	0,44
Tempo diario de atividade (min)	124,4	93,9	124,3	15,6	0,19	0,99	0,19
Tempo diário de pé (min)	347,3	378,4	346,5	14,9	0,15	0,97	0,16
Tempo diario deitada (min)	54,1	24,4	62,4	13,9	0,14	0,67	0,08
Tempo diario gasto no cocho de alimentação (min)	149,5	137,7	144,5	10,8	0,47	0,76	0,69
Tempo gasto consumindo concentrado (min)	22,7	20,0	28,6	2,8	0,51	0,15	0,05
Tempo gasto consumindo silagem (min)	126,6	117,6	115,6	10,7	0,59	0,50	0,91
TCC (g de MS / min)	0,17	0,18	0,16	0,01	0,48	0,74	0,33
TCS (g de MS / min)	38,0	41,5	41,7	4,5	0,48	0,60	0,89

¹ Dietas: CON = controle; CV = 5 g / dia de extrato de chá verde; EO = 10 g / dia de extrato de orégano.

² Variáveis: CMS = consumo de matéria seca; TCC = taxa de consumo de concentrado; TCS = taxa de consumo de silagem.

³ EP = erro padrão da média

 

As vacas suplementadas com OE produziram 0,3 kg a mais de leite, para cada kg de MS ingerida em comparação com o CV. A incidência de distúrbios metabólicos e doenças infecciosas clínicas e subclínicas foram semelhantes entre os tratamentos.

Tabela 2: Médias de consumo de matéria seca e comportamento alimentar durante o  pós-parto de vacas alimentadas com dieta controle ou dietas contendo extrato de orégano e extrato de chá verde

Variáveis2	Dietas1			EP3	P - valores para contraste
	CON	EO	CV		CON x EO	CON x CV	EO x CV
CMS (Kg)	9,1	10,4	9,2	0,5	0,08	0,82	0,12
Produção de leite (Kg)	16,1	18,6	13,8	0,9	0,07	0,06	<0,01
Produção de LEC (Kg)	16,7	19,7	14,5	1,2	0,09	0,19	<0,01
Eficiência de produção de leite (Kg/Kg)	1,7	1,8	1,5	0,1	0,80	0,11	0,09
Eficiência de LEC (Kg / Kg)	1,9	1,9	1,7	0,3	0,87	0,35	0,31
Tempo diário de ruminação (min)	434,8	470,6	463,1	21,1	0,26	0,35	0,81
Tempo diário de ócio (min)	649,2	639,4	632,0	23,7	0,48	0,12	0,43
Tempo diário em atividade (min)	356,0	329,9	344,9	17,9	0,29	0,64	0,54
Tempo diurno em pé (min)	38,0	45,2	42,9	8,5	0,57	0,69	0,86
Tempo diurno deitado (min)	39,7	72,8	74,4	23,8	0,36	0,31	0,97
Tempo diurno gasto pastejando (min)	309,4	274,6	271,0	18,8	0,22	0,16	0,90
Tempo gasto consumindo concentrado (min)	27,3	19,8	29,4	2,1	0,02	0,49	0,01
TCC (g de MS / min)	0,17	0,24	0,14	0,02	0,01	0,29	<0,01

 ¹ Dietas: CON = controle; CV = 5 g / dia de extrato de chá verde; EO = 10 g / dia de extrato de orégano.

² Variáveis: CMS = consumo de matéria seca; LEC = leite com energia corrigida; TCC = taxa de consumo de concentrado.

³ EP = erro padrão da média

Mensagem para levar pra casa:

Os extratos vegetais não reduziram a ocorrência de doenças e distúrbios metabólicos, mas influenciaram positivamente nas variáveis de taxa ingestão de alimento, eficiência alimentar. O extrato de orégano apresentou melhores resultados que o extrato de chá verde, podendo contribuir para melhorar o bem-estar durante o período de transição.

 

Artigo Base:

 STIVANIN, S. C. B; VIZZOTTO, E. F.; PARIS, M; et al. (2019). Addition of oregano or green tea extracts into the diet for Jersey cows in transition period. Feeding and social behavior, intake and health status. Plant extracts for cows in the transition period. Animal Feed Science and Tecnology, v. 257.

 

Demais referências:

DRACKLEY, J. K. et al. (1999). Biology of dairy cows during the transition period: the final frontier. Journal of Dairy Science, v. 82, n. 11, p. 2259–2273.

GARRO, C.J., MIAN, L., ROLDÁN, C.M., (2014). Subclinical ketosis in dairy cows: prevalence and risk factors in grazing production system. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 98, 838–844.