Parâmetros fisiológicos para estresse térmico em gado leiteiro

Escrito por: Juliany Ardenghi Guimarães  ^a

        Vivian Fischer ^b

^a Graduanda no curso de Zootecnia na UFRGS.

^b Professora Titular do Departamento de Zootecnia da UFRGS, Doutora em Zootecnia.

A seleção de animais para produção de leite reduz a capacidade da vaca para suportar o estresse causado pelo calor, assim aumentando a suscetibilidade ao estresse térmico e diminuindo produção (Vasconcelos and Demetrio, 2011). Vacas provenientes de cruzamento de animais de raças europeias com raças zebuínas são a maioria no país, e apresentam maior resistência ao estresse térmico quando comparadas a vacas puras europeias, porém a sua produtividade é o fator isolado  mais importante que influencia a sua tolerância ao calor  (Alvim et al., 2005).

 

O Nuplac participou de um estudo junto à Embrapa CNPGL, em Coronel Pacheco, Minas Gerais para identificar os indicadores de estresse por calor em vacas com grau de sangue Holandês, e cruzadas com Gir. Foram utilizadas 38 vacas em lactação: 19 de raça pura Holandês (HO) e 19 Girolando (08 ½ HO e 11 ¾ HO). A coleta de dados foi realizada em três dias consecutivos, os procedimentos experimentais consistiram em induzir estresse por calor expondo vacas em um ambiente sem sombra, com água a vontade, entre as ordenhas da manhã e da noite.

 

Vacas Holadês e ¾ Holandês apresentaram maiores valores de FC, TR, FR, EO que as vac as ½ Holandês, e portanto foram menos tolerantes ao calor. Os valores apresentados se situam acima dos valores descritos na faixa de temperatura termoneutra, indicando estresse térmico.

Tabela 1.  Valores médios dos parâmetros fisiológicos dos grupos sob estresse térmico

FC – Frequência cardíaca; TR – Temperatura retal; FT – Frequência respiratória; EO – Escore de ofegação; ERI – Eritrócito; HEMO – Hemoglobina; HT – Hematócrito; HO- Holandesa                              

  ¹ - Fonte Silanikove (2000) e Dukes (1996).

Artigo base: 

Dalcin, V. C.; Fischer, V.; Daltro, D. S.; Alfonzo, E. P. M.; Stumpf, M. T.; Kolling, G. J.; Silva, M. V. G. B.; McManus, C. Physiological parameters for thermal stress in dairy cattle. R. Bras. Zootec., 45(8):458-465, 2016.

 

Referencias:

 

Vasconcelos, J. L. M. and Demetrio, D. G. B. 2011. Manejo reprodutivo de vacas sob estresse calórico. Revista Brasileira de Zootecnia 40:396-401.

Alvim, M. J.; Paciullo, D. S. C.; Carvalho, M. M.; Aroeira, L. J. M.; Carvalho, L. A.; Novaes, L. P.; Gomes, A. T.; Miranda, J. E. C.; Ribeiro, A. C. C. L. 2005. Sistema de produção de leite com recria de novilhas em sistemas silvipastoris. Available at: <https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteRecriadeNovilhas/index.htm >. Acessado em: 04 de setembro, 2020.