O Núcleo de Pesquisa em Pecuária Leiteira e Comportamento Animal (NUPLAC) foi criado em 2006, porém com atividades anteriores realizadas pelo grupo de pesquisa "Estudos em Pecuária Leiteira da Universidade Federal de Pelotas" desde 2001. Hoje está vinculado a Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Ao longo desses 14 anos de história, temos realizado pesquisas nas áreas de nutrição de vacas leiteiras, comportamento e bem-estar animal e alterações na qualidade do leite. Já formamos mais de 30 pesquisadores, entre mestres e doutores, aptos para atenderem a demanda do mercado, buscar soluções e implementar tecnologias. Nossos trabalhos realizados em produção animal com ênfase em bovinos de leite apresentam repercussões e agregam pesquisadores, alunos de graduação e pós-graduação, produtores e cooperativas.
Atualmente o grupo coordenado pela professora Vivian Fischer, conta com 4 doutorandos, 2 mestrandos e um aluno de graduação na iniciação científica. O grupo tem o objetivo de abordar os assuntos relacionados a nutrição, produção e bem-estar dos animais e discuti-los em seus encontros, promovendo uma melhor consciência por parte dos integrantes do seu campo de atuação e aplicabilidade. Realizamos encontros todas as semanas nas quartas-feiras às 11 horas no prédio da pós-graduação da faculdade de agronomia da UFRGS, quando, também, ocorrem discussões sobre experimentos realizados e os em andamento, assim procurando manter todos os membros do grupo atualizados e compartilhando as constatações feitas.
Anualmente realizamos um evento para reunir pesquisadores e estudantes com a comunidade para discutirmos assuntos relacionados a produção, consumo de leite e os benefícios do leite para a saúde e bem-estar das pessoas.
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