Vivian Fischer b
a Graduanda no curso de Zootecnia na UFRGS.
b Professora Titular do Departamento de Zootecnia da UFRGS, Doutora em Zootecnia.
A seleção de animais para produção de leite reduz a capacidade da vaca
para suportar o estresse causado pelo calor, assim aumentando a suscetibilidade
ao estresse térmico e diminuindo produção (Vasconcelos and Demetrio, 2011).
Vacas provenientes de cruzamento de animais de raças europeias com raças
zebuínas são a maioria no país, e apresentam maior resistência ao estresse
térmico quando comparadas a vacas puras europeias, porém a sua produtividade é
o fator isolado mais importante que
influencia a sua tolerância ao calor (Alvim et al., 2005).
O Nuplac participou de um estudo junto à Embrapa CNPGL, em Coronel
Pacheco, Minas Gerais para identificar os indicadores de estresse por calor em
vacas com grau de sangue Holandês, e cruzadas com Gir. Foram utilizadas 38
vacas em lactação: 19 de raça pura Holandês (HO) e 19 Girolando (08 ½ HO e 11 ¾
HO). A coleta de dados foi realizada em três dias consecutivos, os
procedimentos experimentais consistiram em induzir estresse por calor expondo vacas
em um ambiente sem sombra, com água a vontade, entre as ordenhas da manhã e da
noite.
Vacas Holadês e ¾
Holandês apresentaram maiores valores de FC, TR, FR, EO que as vac as ½
Holandês, e portanto foram menos tolerantes ao calor. Os valores apresentados
se situam acima dos valores descritos na faixa de temperatura termoneutra,
indicando estresse térmico.
Tabela 1. Valores médios dos parâmetros
fisiológicos dos grupos sob estresse térmico
FC
– Frequência cardíaca; TR – Temperatura retal; FT – Frequência respiratória; EO
– Escore de ofegação; ERI – Eritrócito; HEMO – Hemoglobina; HT – Hematócrito; HO-
Holandesa
Dalcin, V. C.; Fischer, V.; Daltro, D. S.; Alfonzo,
E. P. M.; Stumpf, M. T.; Kolling, G. J.; Silva, M. V. G. B.; McManus, C. Physiological
parameters for thermal stress in dairy cattle. R. Bras. Zootec., 45(8):458-465, 2016.
Referencias:
Vasconcelos, J. L. M. and Demetrio, D. G. B. 2011. Manejo reprodutivo de
vacas sob estresse calórico. Revista Brasileira de Zootecnia 40:396-401.
Alvim, M. J.; Paciullo, D. S. C.; Carvalho, M. M.; Aroeira, L. J.
M.; Carvalho, L. A.; Novaes, L. P.; Gomes, A. T.; Miranda, J. E. C.; Ribeiro,
A. C. C. L. 2005. Sistema de produção de leite com recria de novilhas em
sistemas silvipastoris. Available at:
<https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteRecriadeNovilhas/index.htm
>. Acessado em: 04 de setembro, 2020.
